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살림 9단의 만물상

겨울철 가족 건강을 위한 냉장고 속 명약


대파


도깨비에서 공유와 이동욱의 

대파 런위에 장면 기억하시죠?

강렬한 장면을 완성한 대파


역사속 대파가 등장하는 곳이 또 있습니다.

중국의 만리장성은 대파가 쌓았다는 말도 있는데요.


독감 걱정 없는 

비타민과 무기질이 가득한 대파


좋은 대파 고르는 방법


겨울 대파는 흰 부분이 길고 

단단하며 탄력있는게 좋습니다.



대파는 수확 시기에 따라 

여름 대파와 겨울 대파로 나뉘는데요.

겨울 대파가 더 맛있고 향이 좋습니다.


겨울 대파가 더 통통하고 단단해보입니다.


대파의 푸른잎은 햇볕을 받고 자라서 

비타민과 칼슘이 풍부합니다.



대파의 푸른잎은 

생선 조림을 할때 바닥에 깔아주면 좋아요.


대파 보관하는 방법

겉잎이 있는 상태에서 

한뿌리씩 신문지에 싸서

냉장 보관합니다.


집에서 화분에 심어서 먹으면

싱싱하게 먹을수 있어 좋아요.


대파를 화분이 심어 먹으면

속에서 새 순이 나오는데

그걸 움파라고 합니다.

움파는 부드럽고 단맛이 강하게 납니다.


대파 요리로는

대파 구이

대파 쌈밥

대파 장조림 등이 있습니다.


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Posted by 나탈리포트만
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